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Un moyen facile de créer de superbes Yorkshires à chaque fois! Pas de temps de repos, il suffit de préparer et de cuire!
Prenez des œufs
Et du lait
Et farine
Mesure égale des trois. 200 ml d'œufs entiers
200 ml de lait entier
200 ml de farine tout usage
Fouettez-le, vous devrez peut-être ajouter un peu plus de lait. Cela devrait être la consistance de la crème versée
Mettre la graisse de canard / toute graisse dans un moule à muffins
Mettre au four chaud à 250 ° C jusqu'à ce que la graisse fonde et commence à fumer
Égoutter le gras en en laissant un peu dans le bac. Veillez à ne pas vous brûler car il fera très chaud et les brûlures de graisse ne sont pas très agréables!
Ajouter le mélange Yorkshire 1 / 3-1 / 2 et remettre au four pendant 10 à 15 minutes, ne pas ouvrir la porte du four car ils ont besoin de chaleur et ne lèveront pas! Si vous avez besoin d'ouvrir un petit peu la porte du four et soyez rapide!
Ils commenceront à ressembler à ceci, c'est ce que vous voulez! Baissez le feu à environ 200 ° C et laissez sécher un peu, pour que l'extérieur soit ferme et agréable et croquant!
Et voilà, servez avec du rosbif et de la sauce au raifort! Prendre plaisir:)
