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Couper et nettoyer le poisson de préférence le poisson-chat
Préchauffer à feu moyen-élevé
Ajouter l'ail et remuer jusqu'à ce qu'il soit doré
Mettre le poisson et ajouter la sauce brune (caramel)
Ajouter une cuillère à soupe de soda à la noix de coco et ajouter de l'eau (je viens de le regarder) et une bonne quantité de sauce de poisson calmar (au goût) et une demi-tasse de sucre.
Laissez-le là jusqu'à ce que le poisson absorbe les sauces. (Environ 15 minutes) et retirez la mousse. Retourner de temps en temps.
Ajoutez du poivre et servez!
