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Comment faire du poulet rôti au citron et au thym

Comment faire du poulet rôti au citron et au thym


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Assurez-vous d'abord d'avoir une planche à découper sécurisée et un couteau bien aiguisé

À ce stade, vous pouvez retirer les ailes et les pointes (vous pouvez les utiliser pour le stock)

Soulevez doucement la peau du muscle à l'aide de vos doigts

À ce stade, vous pouvez retirer le wishbone (également utiliser en stock)

Mettez la moitié du citron dans le poulet

Pour faire le beurre de thym citron, retirer les feuilles du thym et hacher avec le zeste de citron, mélanger avec le beurre et le tour est joué, simple :)

Placez 2/3 du mélange de beurre sous la peau du poulet et appuyez doucement dessus, frottez le reste du beurre sur le reste du poulet

Placer le poulet dans le plateau avec l'eau et le vin et préchauffer le four à 175c / gaz à 4,5

Assaisonnez le poulet et placez-le au four pendant 50 à 60 minutes, pour de meilleurs résultats, arrosez toutes les 20 minutes. Quand le jus est clair, c'est prêt :)

Prendre plaisir !!


Voir la vidéo: POULET RÔTI, LA MEILLEURE RECETTE moelleux et croustillant (Mai 2022).